Ein weiterer Coffee-Shop fiel dem Rüdnitzer während seiner Reise nach Riga und Jurmala besonders auf: “Coffee Nation”, wie “Double Coffe” ein Frachise-Unternehmen, das im ganzen Baltikum vertreten ist. Wir haben den Shop Tirgonu Iela 4 getestet, unweit vom Domplatz.

Hinter diesem Jugendstilportal erwartet Euch einfach der beste Espresso, den Riga zu bieten hat. Die Baristessen sind sehr freundlich, und der Espresso: Super, super. Muß auch so sein, bei einer La Cimbali M32 (haben wir aber leider woanders auch schon schlechter erlebt).

Gratulation: Zwei Rüdnitzer Henkel für “Coffee Nation” in Riga. Weiter so!

Ihr hattet es sicher erwartet. Der Rüdnitzer Coffee-Spotter hat seine Reise nach Riga und Jurmala natürlich genutzt, um die lokale Coffee-Shop-Szene zu erkunden.

Es gibt viele reizende Spots, aber beherrscht wird alles von zwei Ketten, die größere davon ist “Double Coffee”.

Da Riga ein reges Nachtleben hat, sind einige der Shops rund um die Uhr offen. Wir waren im Shop Valnu iela 11, an einem der großen Boulevards in der Altstadt.

Eigentlich eher ein Café, mit Bedienung. Aber das komplette Espresso-Programm. Auf dem Menü 9 Espresso-Varianten, 6 verschiedene Cappucinos, 5 mal türkisch, 3 mal French Press, 6 Latte-Varianten und jetzt kommt’s: 5 verschiedene Mokkos. Grundlage ist immer ein 45 ml Espresso, geschäumte Milch, Sahne(!) und heiße Schokolade, säuberlich in 4 Schichten.

War sehr lecker, weshalb wir den “Espresso pur” erst im nächstes Jahr testen werden. Am Nachbartisch sah der aber auch ganz prima aus, mit haselnußbrauner Crema. Der Barista scheint seine viergruppige La Marzocco gut zu beherrschen.

Sogar einen australischen Outbacker zieht es jedes Jahr wieder nach Riga. Nur wegen des Espressos, wie er sagte.

Gratulation: Einen Rüdnitzer Henkel hat das “Double Coffee” verdient.

via Gesundheitsblog

Gibt es für Kaffee und Espresso nicht auch ein Reinheitsgebot? Eine Selbstverpflichtung der Röstereien? Einen Ehrenkodex?

Voller Erwartung betrat der Coffee-Spotter den Shop. Ein guter doppelter Espresso darf schon mal 2 Euro 30 kosten, dachte er sich. Das steigert die Vorfreude. Die Crema sah bei einem flüchtigen Blick ganz gut aus.

Sich einen gemütlichen Platz zu suchen, war nicht so einfach, da überall schmutziges Geschirr stand. Weit und breit kein Abräumwagen für die Selbstbediener, auch kein Abräumer. Unterm Tisch war zu erkennen, dass es vorher lecker Apfelkuchen gegeben haben musste.

Zurück zu meinem Doppio. Die Enttäuschung war groß, denn das Getränk war einfach bitter und überextrahiert. Vielleicht auch zu heiß gebrüht. Jetzt wäre ein Schluck Wasser gut, doch der fehlte auf meinem Tablett.

Einen Rüdnitzer Henkel konnte der Shop heute nicht gewinnen. Wofür auch? Für den Blick auf die hübschen Kaffeeschütten? In der Selbstdarstellung der Einsteins findet sich der Anspruch: “Ein Top-Coffeeshop will gehegt und gepflegt werden.” Super Anspruch.

Dieser neue, alte Laden hält bisher, was sein Name verspricht: “Barista”. Freunde des Moccafix kennen den Barista als den Virtuosen des Dampfschwerts. Und hier im “Barista” unterstützen den Virtuosen zwei Faema-Brühgruppen bei seiner Arbeit.

Die Bedienung ist freundlich, das Espressomenü kreativ mit Ingwer, Kardamon und kubanischem Espresso aufgewertet. Schließlich gibt es nicht nur Lavazza-Freunde unter den Coffee-Shop-Pilgern. Die Einrichtung ist sehenswert und selbst die Croissants wirken nicht einfach nur “abgebacken”.

Unplausibel ist nur die Kalkulation der Preise, die völlig unorthodox am Blackboard prangen. Da kostet jedes Espressogetränk mit extra Shot Espresso exakt 50 Prozent mehr als das einfache.

Trotzdem: Zwei Rüdnitzer Henkel beim ersten Test erscheinen angemessen für den Service und die Kreativität.

Quelle: Berliner Zeitung , 26.01.06, Seite 28

Hin und her hat der Rüdnitzer überlegt, ob er sich als ambitionierter Kaffeekocher aus der Region bewerben soll, denn Kaffee kocht er schon fast seit der Oktoberrevolution. Aber dann hat er gezögert, denn die wachen Juroren benutzen Worte, die kein Rüdnitzer je gehört hat. Was sind Barista? Was geschieht mit ihnen nach der WM? Wie werden sie sich damit abfinden? Fragen über Fragen, die potenzielle Ost-Barista nur schwer beantworten können.

Der Rüdnitzer war so verzweifelt, dass er beinahe die Kaffeetasse aus seinem Banner gelöscht hätte. Dann hat er sich aber erst mal ein schönes Schälchen Heeßen aufgebrüht, die Blogsuche angeworfen, und bei SteamTalks schöne Worte über die zweitschönste Sache der Welt gefunden. Jetzt kennt er die wahren Barista!

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